Wil je aan de slag met een certificering en heb je behoefte aan ondersteuning op weg naar een certificaat? Ik help je graag op weg met passend advies met oog voor praktijk en resultaat! In het gehele proces kan ik je ontzorgen en ondersteunen, waarbij zelfwerkzaamheid mogelijk is. Daarnaast kan ik je helpen in de zoektocht naar de juiste Certificerende Instantie.
Een ISO, IFS, BRC of FSSC 22000 schema wordt meestal door bedrijven ingevoerd omdat het wordt geëist vanuit een opdrachtgever. Wanneer je van plan bent om een certificaat te gaan behalen, check dan allereerst goed of dit de juiste voedselveiligheidsstandaard is voor jouw organisatie. Is het ook in de toekomst het best passende certificaat? En kun je jouw organisatie laten certificeren voor de norm die je voor ogen hebt? Ik help je graag met het beantwoorden van deze vragen.
Het uitgangspunt is jouw organisatie en de werkvloer. De norm is daaraan ondergeschikt en is ‘slechts’ een middel op weg naar het doel. Bij het invoeren van de norm gaan we praktijkgericht aan de slag om met hulp van analyses de processen te optimaliseren. Altijd in samenwerking met jou en je collega’s op de werkvloer, jullie kennen je eigen bedrijf of organisatie tenslotte het beste. Op die manier komen we samen tot een succesvol resultaat.
Stappenplan
Voordat je organisatie een certificaat ontvangt, gaat er nogal wat aan vooraf. De volgende stappen worden doorlopen:
praktijkgericht en op maat gemaakt
Hygiëne, orde en netheid vormen de basis voor het veilig produceren van voedingsmiddelen. De voedselveiligheid binnen je onderneming kun je waarborgen door medewerkers een goede training te geven. Breng de medewerkers kennis bij over de geldende normen en procedures, hygiëne-afspraken, risico’s en maatregelen.
Zorg dat ervaren medewerkers hun kennis op peil houden en op de hoogte blijven van nieuwe ontwikkelingen en inzichten. Door trainingen te geven op de werkvloer worden voorschriften en regelgeving vertaald naar herkenbare risico’s en toegepaste proces-beheersing. Het waarom staat voorop, zodat het hoe kan volgen en er op een efficiënte manier voedselveilig kan worden gewerkt.
"Geen bedrijf is hetzelfde, trainingen kunnen op maat worden gemaakt zodat uw medewerkers precies de kennis krijgen die nodig is."
Ik ben Silvio Roest, in de Horeca begonnen en ruim 20 jaar als restaurant- en F&B manager in de praktijk gestaan. Daarna gaan werken als inspecteur en adviseur Voedselveiligheid bij een geaccrediteerd inspectiebedrijf. Binnen dit bedrijf vervulde ik de functie van Technical manager voor onderhoud van de ISO 17020 en accountmanager voor klanten in horeca, zorg en retail. In de afgelopen vijf jaar onder meer bezig geweest met het onderbouwen en opstellen van een drietal branche hygiënecodes in nauwe samenwerking met de NVWA. Inmiddels heb ik 35 jaar ervaring in de levensmiddelenbranche.
Sinds kort begonnen als zelfstandige in kwaliteitsmanagement. Gezond verstand en een praktische toepassing van regelgeving staat bij mij voorop. Kwaliteit maakt u zelf en is meestal al in ruime mate aanwezig. Uw kwaliteitssysteem moet een vertaling zijn van de praktijk en een houvast om een veilig product te kunnen afleveren bij uw klanten en de consument.
Door praktische korte instructies en training maak ik uw personeel kwaliteitsbewust. Een inspectie of interne audit geeft u inzicht waar het beter kan of fout gaat. Met een praktijkgerichte aanpak verhoogt u zelf de kwaliteitsstandaard van uw bedrijf.
Vul onderstaand formulier in en we nemen snel contact met u op.
Copyright © Alle rechten voorbehouden
